€ 10.00
Le alici di Menaica si pescano nelle giornate di mare calmo, tra aprile e luglio, nel Cilento.i pescatori escono al tramonto e stendono la rete al largo sbarrando il loro...

SPEDIZIONE
GRATUITA > 100 EURO

FILIERA CORTA
SIAMO PRODUTTORI

SUPPORTO
ONLINE 24/7

CONFEZIONI REGALO
DISPONIBILI

Disponibilità: 20 In Magazzino
ALICI
ALICI DI MENAICA

ALICI DI MENAICA SOTTO SALE

Le alici di Menaica si pescano nelle giornate di mare calmo, tra aprile e luglio, nel Cilento.
i pescatori escono al tramonto e stendono la rete al largo sbarrando il loro passaggio nelle ore notturne, utilizzando una tecnica particolare che deriva dall’esperienza secolare degli antichi greci.
La particolarità di questa tecnica è proprio la rete, che si chiama “MENAICA”. Essa seleziona solo le alici più grandi che, nervose e guizzanti, si agitano perdendo in breve tempo gran parte del sangue.
I pescatori ritirano a mano la rete in superficie ed estraggono ad uno ad uno i pesci, ripulendoli direttamente delle interiora e della testa, e sistemandoli in cassette.
 
Le alici vengono immediatamente lavorate, prima lavandole nella salamoia, e poi sistemate nei tradizionali vasetti di terracotta, alternate con con strati di sale marino artigianale di Trapani.
La stagionatura avviene nei cosiddetti magazzeni, locali freschi e umidi, ed ha una durata di almeno tre mesi.

La tecnica di pesca e la meticolosa lavorazione artigianale svolta nel nostro laboratorio a San Marco di Castellabate rendono questo prodotto unico al mondo sia per le sue qualità nutrizionali che per il sapore unico, delicato ed intenso: un’esperienza degustativa incomparabile ed imperdibile.
I prodotti vengono spediti alla ricezione del pagamento, in confezioni che ne tutelano la conservazione. I prodotti acquistati saranno spediti e consegnati all’indirizzo indicato dal cliente come Indirizzo di Spedizione. Le consegne avverranno mediante Corriere Espresso, dal Lunedì al Venerdì, escluso festivi e festività nazionali. Brodofood non è responsabile per i ritardi nelle consegne.
Il cliente ha il diritto di recedere dal contratto di acquisto dandone comunicazione entro 14 giorni dalla data di ricevimento dei prodotti. Il prodotto deve essere restituito integro. Il rimborso avverrà solo dopo che il cliente, previa autorizzazione, abbia provveduto all’invio dei prodotti nella loro integrità e gli stessi siano arrivati alla sede di BRODOFOOD.IT. I prodotti devono essere restituiti nella stessa scatola in cui sono stati ricevuti. Sono esclusi dal diritto di recesso e dal rimborso i seguenti casi:
- Prodotti acquistati da titolare di partita iva
- Prodotti personalizzati
- Prodotti facilmente deteriorabili o di breve scadenza (ad esempio latticini e altri alimentari)
- Prodotti spediti sigillati ma aperti dal cliente.
Appena aggiunto alla tua lista dei desideri:
Hai appena aggiunto questo prodotto al carrello:
Vai al Carrello